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Miel de maple, en peligro de desaparecer por calentamiento global

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  1. Investigadores analizaron las condiciones actuales de los arces en Canadá y los resultados no son muy alentadores
  2. Los árboles luchan por sobrevivir. De continuar con el calentamiento, los arces podrían desaparecer

Uno de los productos más importantes y reconocidos a nivel mundial es la miel de maple. Canadá es el principal productor; es un símbolo nacional y es indudablemente una de las primeras cosas cuando pensamos en el país.

Sin embargo, la elaboración de este producto cada vez se encuentra más mermada y corre peligro de desaparecer.

Actualmente, Canadá produce el 70 por ciento de la miel de maple en el mundo, el cual generó ganancias de cerca de 370 millones de dólares en 2017. No obstante, se registró una caída del casi 55% en Ontario y 12.5% en todo Canadá.

Una de las principales razones de esta disminución en la producción es debido al actual calentamiento global a causa de altas emisiones de carbono. Esto altera todo el proceso pues los periodos en los que se dan las condiciones adecuadas para los árboles, se disminuyen a solo unos pocos días.

Condiciones climáticas muy específicas, condicionan dicha producción cada vez a temporadas más cortas, por lo que alcanzar los niveles que antes se tenían, cada vez es más difícil.

Foto: Pixabay

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Michigan y de Idaho, los árboles luchan por sobrevivir; la disminución de agua y el aumento de la temperatura son los causantes. A pesar de la aplicación de fertilizantes, es insuficiente.

De continuar con estas condiciones, no sólo la querida miel de maple podría desaparecer o encarecerse, sino que los acres podrían desaparecer.

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